2024年2月25日，第三方专业科技成果评价机构——中科合创(北京)科技成果评价中心于武汉轻工大学，组织专家对武汉轻工大学、河南工业大学、武汉福达食用油调料有限公司、丰益(上海)生物技术研发中心和武汉食品化妆品检验所等12个单位共同完成的“芝麻加工关键技术创制及产业化应用”项目进行了科技成果评价。

此次成果评价专家委员会由中国工程院院士、中国农业科学院油料作物研究所研究员李培武，湖北工业大学教授李冬生，国家粮食储备局武汉科学研究设计院教授级高级工程师谢科生，湖北大学教授陈守文，湖北中医药大学教授陈运中，华中农业大学教授李斌，湖北省农业科学院研究员熊光权等专家组成。周力副教授代表团队汇报了“芝麻精深加工关键技术创制及产业化应用”项目成果。

经过专家评审，认为该项目主要创新点如下：系统研究芝麻油中的风险因子包括多环芳烃、苯并芘、塑化剂和重金属铅迁移方式和脱除方法，为芝麻油制备和加工过程中风险因子的阻控技术提供了指导依据；剖析了传统芝麻香油制取工艺，研究了芝麻香油的增香机理，创造性采用超滤法获得的1000Da以下芝麻多肽，用于美拉德反应增香；研究比较了芝麻烘焙预处理、单一压榨工艺、混合压榨工艺对芝麻油和芝麻蛋白品质的影响，优化了工艺技术参数，为芝麻油产品质量提升提供了技术支持；系统研究芝麻磷脂羟基化改性条件参数，建立了芝麻磷脂、芝麻素提取和低脂芝麻酱制备等工艺，开发了相关产品。该成果获授权国家发明专利25件;制定相关标准3项；出版专著2部，发表论文75篇；研究成果已成功应用于多家芝麻加工企业，产生了良好的经济效益、社会效益和生态效益。该成果总体达到国际先进水平。经专家组全面审核，与会专家一致认为，“芝麻加工关键技术创制及产业化应用”项目成果达到国际先进水平。

评价会前董仕节校长会见了李培武院士及各位专家，科发院李建芬院长参加了评价会。